口香酥饼的正宗做法
1、/12 先把温牛奶倒到面盆里放入酵母,五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发~
2、/12 发酵大概两倍大用手指摁一个坑不回缩就算是发酵好了
3、/12 准备油酥,茴香面,花椒大料面~,茴香面是自己炒的,非常的香~
4、/12 把醒好的面擀成薄片,抹上油酥~
5、/12 撒花椒面和茴香面
6、/12 从右边开始往左边一边抻一边卷,卷好的样子
7、/12 均匀的分成8个面剂子
8、/12 拿出一个面剂横过来搓成长条从右开始往左卷,卷成饼胚
9、/12 集体卷好的样子
10/12 擀成圆形,醒发20分钟
11/12 平底锅小火烙制两面金黄就OK了,这一步要多放油
12/12 摆盘,真是松软香酥,比买来的要好吃的多呢