1、 植物油：可以使用玉米油、菜籽油等植物油代替猪油。不过，使用植物油可能会让桂花糕的口感稍微偏软，没有猪油那么香。
2、 融化的黄油：可以将黄油融化后代替猪油使用。黄油的口感和猪油比较接近，可以使桂花糕更加香酥。
3、 糯米粉：在制作桂花糕的糯米粉中，可以加入适量的猪油渣，这样既能增加口感，也能提升香味。
4、 肉松：将肉松切成细末，混入桂花糕的制作材料中，也能带来类似猪油的口感和香味。
不过，这些替代品的效果可能不如猪油那么理想，可以根据个人口味和实际情况进行选择。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
