香芋的月饼不是豆沙的，是芋泥的。加入料理机中搅拌成泥状，期间加少许水，分次加，能搅动就行，水太多炒馅时间会加长。
用不粘锅炒馅，开小火，如果馅料太稀可以调成中火，但一定要不停搅拌防止糊底。期间分次加入奶粉，糖和玉米油。不停搅拌是炒馅关键。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
