蜜汁杏肉怎么做

蜜汁杏肉是一道甜酸口感的烤肉料理，主要材料包括猪里脊肉和杏干，以下是一种简单易用的蜜汁杏肉做法：

所需材料：

- 猪里脊肉 400克

- 杏干 100克

- 蜂蜜 30克

- 生抽 20克

- 料酒 20克

- 白胡椒粉 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 葱花 适量

制作步骤：

1、 猪里脊肉洗净后切成长条状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2、 将杏干用热水泡软备用。

3、 将蜂蜜、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，制成调料汁备用。

4、 在烤盘底部铺上锡纸，将腌制好的猪里脊肉摆放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤10分钟后取出。

5、 将杏干均匀地摆放在猪肉上，再用刷子刷上蜂蜜调料汁，继续放回烤箱中，烤制10分钟。

6、 烤好后取出，撒上葱花即可。

温馨提示：

1、 猪里脊肉可以选用肥瘦相间的部位，这样烤出来的肉质才更加鲜美。

2、 烤制过程中可以根据烤箱的性能和烤肉的大小适当调整烤制时间和温度，以确保烤肉熟透且表面酥脆。

3、 杏干可以提前用水泡软，这样烤制时更容易入味，口感更好。

4、 调料汁中的蜂蜜和生抽可以根据个人口味适量调整。