饮唐人物指的是唐朝时期酷爱酒的诗人和文化名人，其中最出名的是“饮中八仙”，包括李白、贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭和焦遂。
他们同样也是唐朝文学、文化和酒文化的代表。杜甫是堪称唐朝现实主义代表性诗人之一，他洞悉人世百态，为后人所传诵。 此外，唐朝还有其他备受瞩目的文化名人，比如诗人李白，他的作品饱含个人与国家气概；陆羽则是茶文化的奠基人，他对茶叶的研究使茶叶成为一门文化和艺术。王翰是另一位著名诗人，他的诗歌具有壮丽古雅的特点，闻名于当时。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
