银耳莲子鸽子汤的做法

银耳莲子鸽子汤是一道滋阴润燥、美容滋补的汤品。以下是一份简单的做法:

所需材料： 

- 鸽子一只  

- 银耳一朵  

- 莲子适量  

- 姜片适量  

- 葱段适量  

- 料酒适量  

- 盐适量

步骤： 

1、 鸽子洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。  

2、 银耳用清水泡软，去掉杂质，撕成小块备用。  

3、 莲子洗净备用。  

4、 锅中加水，放入鸽子、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右。  

5、 放入银耳和莲子，继续炖煮 30 分钟左右，至鸽子肉烂烂的。  

6、 最后加入适量盐调味即可。

银耳莲子鸽子汤口感清淡，带有淡淡的莲子清香，鸽子肉炖煮后也非常鲜嫩。这道汤具有滋阴润燥、美容滋补的功效，适合秋冬季节饮用。