牛肉扒煳是景颇族最负盛名的一道菜,主料是上好黄牛肋条肉(肥廋相间带少许筋),配料是草果,少许木姜子叶,姜块。
将切成麻将大小的牛肉先焯下水,放姜片,料酒,葱叶,水沸五分钟捞出并用温水洗净控干水,取个大瓦罐放入清水,牛肉,草果,木姜子叶,姜块,大火煮沸后小火熬三四个小时,起锅时放盐( 美丽女性资讯
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。