一品浓汤豆腐的正宗做法
主料:
北豆腐1/4块
鸭血1小块
辅料:
小白菜3棵 食盐适量 香油少许 鸡精少许
一品浓汤豆腐的做法:
步骤1北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块
步骤2鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块
步骤3把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净
步骤4小白菜叶放入开始中焯一下，捞出
步骤5另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿）
步骤6再换水，把北豆腐焯一下
步骤7砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮
步骤8焯完的小白菜，切碎备用
步骤9锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜
步骤10放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可