姬松茸帽鸡汤的做法

所需食材：新鲜松茸100克、鸡200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头

1、把新鲜松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。

2、用手指甲轻轻刮掉泥土。

3、把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。

4、把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。

5、二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。

6、然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。

7、接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的鸡肉煸炒变色。

8、接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。

9、再把红圆椒倒入，炒断生即可