1、300克蘑菇撕条，过400ml热水焯一下，2分钟左右，待水再次滚开就可以，捞出过凉水备用。
2、起锅，炒100克肉片，然后放入10克葱，10克蒜，5克干辣椒爆香。
3、倒入300克蘑菇，翻炒1-2分钟，撒5克盐，加半勺味极鲜。
4、加入300ml热水，水量刚刚没过蘑菇即可。待水再次滚开，调小火。盖锅盖闷15分钟左右。
5、加入10克香菜，翻炒出锅。
6、可以食用了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
