正宗炖牛腱的做法
用料：
牛腱子肉500g，白萝卜1个，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺，八角2个，桂皮1块，香叶3片 白砂糖1小勺，鸡粉少许，熟白芝麻少许
做法：
1：牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。
2：准备香料。起油锅，加入香料煸炒。
3：再加入牛肉，小火煸炒至变色。
4：待牛肉炒至变色后加入料酒。
5：再加入生抽，加入蚝油，再加入冰糖。
6：加入开水，没过牛腱子肉为佳。
7：大火烧开，撇出沫子，转小火慢炖约40分钟。
8：白萝卜去皮洗干净切块备用。
9：牛腩炖熟，烂糊后加入白萝卜。
10：再加入盐，炖10分钟。
11：最后加入鸡粉提鲜，盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。