清水牛肉的做法
材料 牛肉
配料: 西兰花 150克 土豆(黄皮) 100克西芹35克 胡萝卜 25克 洋葱(红皮) 35克百里香3克香叶3克 黄油 50克
调料: 胡椒 2克 盐 4克 各适量
1、西芹、胡萝卜、洋葱分别洗净切块;
2、 锅内放入冷水,加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和西芹、胡萝卜、洋葱;
3、 最后加入牛肉,烧滚后改小火将牛肉煮熟;
4、 西兰花改刀;
5、 土豆削成块,用黄油炒熟,加盐、胡椒调味;
6、 将煮熟的牛肉取出切片装盆;
7、 配以西兰和土豆,淋入煮牛肉中的汤水即可。