清水牛肉的做法
材料 牛肉
配料： 西兰花 150克 土豆（黄皮） 100克西芹35克 胡萝卜 25克 洋葱（红皮） 35克百里香3克香叶3克 黄油 50克
调料： 胡椒 2克 盐 4克 各适量
1、西芹、胡萝卜、洋葱分别洗净切块；
2、 锅内放入冷水，加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和西芹、胡萝卜、洋葱；
3、 最后加入牛肉，烧滚后改小火将牛肉煮熟；
4、 西兰花改刀；
5、 土豆削成块，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；
6、 将煮熟的牛肉取出切片装盆；
7、 配以西兰和土豆，淋入煮牛肉中的汤水即可。