去不去皮都行的。
1、选一只美茄
2、将茄子切成均匀的薄片,5~8mm为宜
3、准备一只鸡蛋,还有揉好的面粉团
4、打蛋,加入少许食盐,然后将面团揉入耐心调成糊状
5、将茄子切片加入面粉糊中裹匀
6、在锅中加油,等油热了将裹上面糊的茄饼放进锅中,一面炸至金黄再翻一面
7、好啦,装盘吧:)作料可以用少许老干妈拌酱油蘸着吃哦!味道棒棒哒~
小贴士
可以用少许老干妈拌酱油当作料蘸着吃,味道棒极了:)
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。