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油爆茄饼要去皮吗

油爆茄饼要去皮吗

去不去皮都行的。

1、选一只美茄

2、将茄子切成均匀的薄片,5~8mm为宜

3、准备一只鸡蛋,还有揉好的面粉团

4、打蛋,加入少许食盐,然后将面团揉入耐心调成糊状

5、将茄子切片加入面粉糊中裹匀

6、在锅中加油,等油热了将裹上面糊的茄饼放进锅中,一面炸至金黄再翻一面

7、好啦,装盘吧:)作料可以用少许老干妈拌酱油蘸着吃哦!味道棒棒哒~

小贴士

可以用少许老干妈拌酱油当作料蘸着吃,味道棒极了:)