空气炸锅炸茄盒的做法

用料

油 两汤勺

盐 两小勺

酱油 一汤勺

五香粉 一小勺

香油 几滴

葱姜料酒 一汤勺

葱姜末 多放点

圆茄子 一个

肉馅 适量

淀粉面粉 一比一

鸡蛋 两个

空气炸锅茄盒独家做法的做法

放一点点生油，否则肉馅太干不好吃，放入生抽酱油适量，葱蒜末，五香粉，料酒

买了一个圆茄子，发现最小的圆茄子也没办法切的和别人一样大小适度，就被迫切一半了，下次再研究研究，注意每次切，第一刀不要切到底，第二刀切到底，就对啦

一比一的面粉和淀粉，能看出来层次不，颜色有点不同

打入一个鸡蛋，与面粉和淀粉混合加两勺白开水搅匀，茄盒放进去沾蛋液

因为空气炸锅我还没赔烤盘，家里也没有锡纸，网状的容易漏液，所以撒了点干粉

飞利浦空气炸锅，200度预热5分钟，我的锅不能暂停翻面，所以每次设定180度8分钟。据说我买的这款不用预热，但是我每次都会热一下，网上面刷一层油，担心茄子粘连，第一锅出锅是这样的哦

剩了一点肉馅，打算继续炸丸子

肉馅用保鲜袋攥一下，放进去沾蛋液

均匀裹蛋液哦

这是第一遍，180度八分钟的样子

这是放进去第二遍180度五分钟的样子