半成品糖醋里脊做法

食材清单

主料

猪里脊

250克

辅料

鸡蛋清

1、个

生姜

1、块

白芝麻

5、克

料酒

1、勺

胡椒粉

1、克

佐料

生抽

1、勺

醋

10克

盐

半勺

油

适量

番茄酱

20克

白糖

10克

烹饪步骤

步骤1食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜1块、白熟芝麻5克。

步骤2里脊肉切成大小均匀的长条。

步骤3姜1块切片。

步骤4里脊肉里放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克。

步骤5放入鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出。

步骤7待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。

步骤8锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺。

步骤9转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁。

步骤10放入炸好的里脊翻炒几下。

步骤11里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。