糕面要蒸熟的话，一般要蒸半个小时左右，浦东的高面，不管是豆沙糕还是米高或者是其他的什么高密，一般都要争个半个小时才能蒸熟，这是因为高面和蒸馒头一样，没有半个小时，他是不可能蒸熟的，因此，要把它蒸熟，最少要有半个小时左右，但是在特殊情况下，也就是在高压锅的情况下，只要十分钟就可以了，用普通国珍一定要半个小时才可以
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
