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酱龙骨的家常做法

酱龙骨的家常做法

第1步、市场上买来新鲜的龙骨切成大块儿。泡出血水。

第2步、加八角香叶桂皮。生抽,老抽,白糖,最后再加点五香粉,姜片花椒 加没过龙骨的亲水,用高压锅压至熟透。

第3步、压好的龙骨起锅控干水分。煮这个龙骨的水不要倒掉,一会儿有用。

第4步、锅起油用的小火煎至两面金黄,起锅。

第5步、控油备用。

第6步、切好葱段,青椒以及大葱备用。

第7步、锅留底油,放入大葱及洋葱,炒出香味儿。

第8步、加入。炸好的龙骨。翻炒,让两者的香味融合。

第9步、刚才煮龙骨的汤。略放一些大火煮。

第10步、汤汁差不多收干的时候,放入青椒翻炒两下。

第11步、起锅,撒上白芝麻略放一点烧烤粉。

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