猪肚胡辣汤做法
食材清单
熟猪肚 200克
香菜 一小把 、 木耳 3-5朵 、 干辣椒 2-4个 、 花椒大料 少许 、 香菇 2-3朵 、 大蒜 2瓣 、 香醋 20克 、 生抽 8-10克 、 糖 小半勺 、 盐 少量 、 白胡椒粉 适量 、 香葱 两棵
烹饪步骤
步骤1
熟猪肚200克左右切丝备用。
步骤2
香菇切片备用。
步骤3
木耳提前泡发切丝。
步骤4
准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。
步骤5
锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。
步骤6
放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。
步骤7
水开后捞出花椒大料等调料。
步骤8
加香菇和木耳进去煮开。
步骤9
水开后下肚丝煮3-5分钟。
步骤10
最后关火后加入切好的香菜末，香葱末，加白胡椒粉