先把斩好的猪蹄放入锅中焯水，再放入姜片、大葱、料酒去腥。
锅开后撇去浮沫，再煮三分钟煮去猪爪里面的血水，捞出放入盆中，放在流水底下彻底冲洗干净。
再把洗干净的猪脚腌制下，先放入生抽、料酒、黄豆酱、老抽、白胡椒粉，上手翻拌均匀，腌制20分钟备用。
一小碗花生米洗干净备用，再沥干水分。
半个洋葱切丝，番茄切滚刀块放入盘中备用。
电饭锅中放入一把蒜子、洋葱丝、生姜片、大葱节、香叶、桂皮、干辣椒、两块冰糖、番茄、腌好的猪脚、花生米，放入啤酒，盖上盖子调到煮粥键小火慢炖一个半小时。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
