炒里脊肉的最简单做法

主料

猪里脊肉一块

红椒两根

柿子椒两根

黄甜椒一个

辅料

黑胡椒粉适量 料酒适量 耗油适量 食用油适量 酱油适量 精盐适量 生粉适量

步骤1

里脊肉洗净

步骤2

切片

步骤3

切成这样的大薄片，然后再平均切成三块，就可以了

步骤4

放进盆里

步骤5

加入黑胡椒粉，料酒，耗油，生粉

步骤6

拌匀，放一旁腌制待

步骤7

准备好红椒青椒黄椒，洗净

步骤8

切好，去籽

步骤9

锅里下油清炒，注意不要炒焦，可以准备一小碗水放边上，快焦了就下一点水继续炒，炒到六七分熟出锅

步骤10

炒好的椒放一边待用

步骤11

冷锅热油，下一勺白糖

步骤12

小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，给肉上色，一定要小火，不然糖会焦…

步骤13

炒至完全上色，开大火下酱油翻炒一会

步骤14

然后下刚才炒好的椒，继续翻炒，下一点点盐

步骤15

下盐后翻炒均匀就可以出锅了