2023年孜然还会继续涨价吗

作为一种常用的调料和药材，孜然或许会继续经历一些涨价。孜然价格的涨与跌受到多种因素的影响，其中包括种植地区的气候和环境、市场需求、政策、物流、品质等等。

近年来，孜然种植地区的气候变化和环境污染等不稳定因素频繁出现，导致孜然的产量和品质大受影响，价格有上涨的趋势。此外，消费者对于健康和美食的追求也拉动了孜然的需求量，进一步推高了价格。此外，政策方面对于部分区域种植孜然的支持力度也被视为推高孜然价格的因素之一。

另一方面，自然灾害等因素也可能导致孜然价格的波动和上涨。例如，2020年中国“五一”期间的黄沙暴和降雨天气极端，导致贵州、宁夏等主要产区的孜然产量受到极大影响，孜然价格上涨超过20%。

综上所述，孜然的价格受到多种因素的影响，特别是产量和品质、市场需求等因素，预测孜然是否会继续涨价需要具体分析市场情况和政策环境。但从目前来看，孜然价格的短期内维持高位可能性较大。

延伸阅读：孜然是一种常见的调味品，除了增加风味和香气外，还有积极的保健作用。研究表明，孜然具有促进消化、抗炎抗氧化、抗菌抗病等多种功能，对人体健康有积极的影响。因此，无论孜然的价格如何波动，它在餐桌和药膳中的地位都将继续得到认可和喜爱。