浆水拌汤的正宗做法

1、准备好所需面粉。

2、面粉中加入少量水进行拨搅。

3、将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。

4、切剁成碎末状等待下锅。

5、准备好韭菜，洗干净。

6、将韭菜切成小段。

7、锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。

8、韭菜炒好后出锅放入容器备用。

9、准备好葱末和辣椒圈。

10、备好一包浆水。

11、锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。

12、爆出香味后，把浆水倒入。

13、浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。

14、清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。

15、面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。

16、浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。