趵突泉水泡茶好吗
趵突泉水最宜泡茶
泉水是济南的“名片”，不仅可观可赏，还能饮能品。不少市民喜欢用泉水泡茶。
泉水更能还原茶叶韵味
“济南泉群众多，市民又有用泉水泡茶的习惯，为了挖掘济南泉水泡茶的优势，专业人士进行了多次泡茶实验。
经过反复比较，实验发现趵突泉水无论泡哪种茶类，泡出的茶汤都格外明亮，品尝起来茶味浓郁香甜，而其他水则出现了茶汤发暗，或发浑的现象。“这证明，趵突泉水在泡茶时要明显优于其他水类，属于《茶经》所说的‘十分之水’。”
在实验中，还发现，未加工的趵突泉水在泡茶时，更适合重发酵茶或轻发酵茶，如武夷山大红袍、台湾乌龙茶等等，因为与井水、江河水相比，泉水含有较多矿物质，更容易突出茶汤颜色，还原茶叶的韵味。