饺子南北之争什么时候开始的
饺子南北之争可以追溯到明代。明代时，北方以北京地区为代表，饺子是一种传统的汉族食品，形状以半圆形为主。而明代以南，特别是以江苏、浙江地区为代表的南方，饺子开始流行成为主要的食品之一。南方的饺子形状以长方形或长条形为主。
在第二次世界大战结束后的20世纪50年代，随着大规模的人口流动和亲朋好友之间的交往增加，饺子逐渐扩散到了全国各地。在这个过程中，南方和北方的饺子风格开始相互融合，形成了各地的地方特色饺子。但是，南方和北方人对饺子的口味和形状仍然存在差异，引发了南北之争的话题。
该争议主要集中在饺子的形状、馅料和烹饪方式等方面。南方人认为他们的饺子更加细致精巧，形状美丽，馅料多样丰富；而北方人则认为他们的饺子更加厚实可口，馅料更加鲜美。这种南北之争一直延续至今，成为中国一道常见的食品文化差异之一。