要想调好黄瓜鸡蛋馅，必须保证不出水，怎么做保证不出水，下面我说一下调馅的先后顺序，取四个新买的鸡蛋，放入碗中搅拌均匀备用，点火烧油，油温五成热鸡蛋下锅，炒成鸡蛋碎，炒成金黄色，成出晾凉备用，一定要凉好，这是关键，然后取洗净的黄瓜黄瓜一根，切成丁放入盆中，首先往黄瓜丁里加入少量的植物油，按顺时针方向搅拌均匀，然后放入少许花椒，少许白糖，少许耗油提鲜，最后放入适量的盐按顺时针搅拌均匀即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
