准备食材：熟牛杂100克、黄瓜100克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、干辣椒5克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、香辣酱1汤勺。
做法步骤：
1、牛杂洗净切小块。
2、黄瓜洗净切段。
3、姜切片。
4，蒜切片。
5、小米辣切圈。
6，干辣椒切圈。
7，锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
8、起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
9、然后加入牛杂、花椒、干辣椒翻炒3分钟。
10，接着加入黄瓜、小米辣、生抽继续翻炒3分钟。
11，最后加入盐调味即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
