1、 取新鲜麻叶，去除较粗的枝！
2、 锅中加水加盐，1斤麻叶用1勺盐，水烧开，倒入麻叶！
3、 煮至断生（去苦味）5. 待凉后，挤干水分！
6、 用手把麻叶摊开，越散越好！放到阴凉通风处晾干水分！不能暴晒！7. 麻叶越干越好吃（我喜欢干点）看个人喜好！8. 蒜头拍碎，锅中放油，烧热，倒入蒜末炒香，开中小火，倒入凉好的麻叶，快速翻炒，倒入1勺豆酱，1勺酱油（用卤汤代替会更香）翻炒一会儿均匀后即可关火装盘！
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
