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春菜瘦肉粥的潮汕做法

春菜瘦肉粥的潮汕做法

1、淘好的米加滚水,大火煮20分钟(中间多搅拌防粘锅) 煮粥过程腌制猪肉:猪肉过水沥干,加食用油油1勺、盐半勺、酱油1勺,芝麻油2滴、胡椒粉适量、蒜末一丢丢、姜末一丢丢,抓拌均匀, 春菜洗干净沥水后,切约1公分小段备用

2、 粥大火煮20分钟后,米粒膨胀、米汤粘稠飞溅,加春菜煮5分钟,再加猪肉快速搅散后煮5分钟,加盐调味即可