意思是：全部切中关键的地方。
典出《庄子·内篇·养生主》：技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
译文：刀不碰撞经络结聚的部位和骨肉紧密连接的地方，何况那些大骨头呢？优秀的厨师一年更换一把刀，是在用刀割肉；普通的厨师一个月更换一把刀，是在用刀砍骨头。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
