咖喱牛肉的做法

主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱

辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒

做法：

1、 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2、 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3、 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4、 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，

5、 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

咖喱牛肉的做法

1、 牛肉用冷水泡出血水切块，冷水下锅煮去浮沫，用温水洗净。

2、 电压力锅内放入牛肉、料酒、葱、姜、陈皮、茶叶，倒入适量热水。

3、 炖制40分钟，捡出葱、姜、陈皮。

4、 洋葱切丁，土豆、胡萝卜洗净削皮，滚刀切块。

5、 砂锅内倒入食用油烧热，放入洋葱煸炒出香味。

6、 放入牛肉、土豆、胡萝卜翻炒几下。

7、 加入牛肉汤和咖喱，中小火炖制10分钟左右。

8、 大火收汁。