1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、米饭一碗、盐适量。
2、红薯切成小粒。
3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。
4、泡好之后捞出备用。
5、香菜切成末。
6、鸡蛋两个打匀。
7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出
8、另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。
9、加入米饭炒匀。
1、0、米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀。
1、1、加入食盐。
1、2、加入炒好的鸡蛋即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
