1，把鱼清理好，然后在鱼身切花刀，姜切成末，葱切成小段，待用。
2、切好的姜葱放入碗中，在入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀。
3、把拌好的酱料倒入鱼中，每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁，腌渍1小时左右。
4、烤盘放入锡纸，腌渍好的鱼放入烤盘中，在抹上一层蒜蓉酱。
5、烤箱预热250度，上下火，烤盘放中上层，烘烤20分钟，时间到取出刷上一层油再烤5分钟即可。
6、五分钟之后，取出来即可食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
