四川火锅发源地

1、 四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）（给出结论）

2、 经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有\"菜当三分粮，辣椒当衣裳\"之说）。（原因解释）

3、 四川火锅最早只是船夫们的饮食，当时在四川泸州的小米滩，船工们为了抵御寒冷，所以兴起了这样的吃法，久而久之的，就受到了其他码头船员的喜爱，后来传到了重庆，食材也随着变得丰富起来，当时人们对于内脏没有多大的需求，甚至是嫌弃，所以船工们从屠宰场捡来牛的内脏，在江边清洗干净后切成小块放入锅中，慢慢的简单的火锅就兴起了毛肚火锅，后面不管什么内脏都拿来加入到里面一起煮船工们对吃非常的喜欢。（内容延伸）