陆派火锅与水派火锅的区别

陆派火锅和水派火锅都是中国火锅的一种，在研究上有一些不同之处：

1、 形状：陆派火锅的形状通常是波浪状的，底部呈现出凹凸，而水派火锅则没有凹凸的底部，通常是圆形或椭圆形。

2、 锅底：陆派火锅以骨汤或者老汤作为熬制底料，味道浓厚，而水派火锅通常以清汤或者鱼汤为主，口感清爽。

3、 食材：陆派火锅的食材通常选择牛肉、羊肉、猪肉等等，而水派火锅则喜欢在火锅里加入海鲜比如虾、蟹、鱼等等。

4、 辣度：辣味在火锅中非常重要，陆派火锅通常使用独特的辛辣调料，是一种比较辣的口味，而水派火锅则一般偏向于微辣或者不辣。

5、 地域：陆派火锅通常出现在中国的西南地区，特别是四川和重庆等地，而水派火锅则多出现于中国的东南沿海地区，如广东和福建等地。

总体来说，两者不同的地方在于调料、锅底和食材选择上的区别。当然，这些区别有时候也随着时间和地域而有所变化。