关于这个问题，涮肚一般可以搭配以下配菜：
1、 蔬菜：菠菜、油菜、豆芽、青菜等绿叶蔬菜，可以增加膳食纤维和维生素的摄入。
2、 青椒：清爽口感，可以增加口感层次。
3、 蘑菇：口感细腻，可以增加营养价值。
4、 香菜：增加香味和口感。
5、 牛筋、牛肉、牛杂等：可以搭配涮肚一起涮，增加口感和营养价值。
6、 豆腐、粉丝等：可以增加饱腹感和口感层次。
7、 芝麻酱、蒜泥、酱油等：可以增加涮肚的口味和口感。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
