东北小碴子粥做法

东北小碴子粥是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

1、 大米 500克

2、 小米 100克

3、 玉米粒 50克

4、 红薯 1个

5、 胡萝卜 1根

6、 青葱 适量

7、 盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末、香菜末适量

8、 水适量

制作步骤：

1、 将大米、小米和玉米粒混合后淘洗干净，放入锅中加水浸泡半小时。

2、 将红薯和胡萝卜去皮切成小块备用。

3、 将锅烧热，加入油，放入姜末和蒜末爆香。

4、 加入红薯和胡萝卜翻炒几分钟。

5、 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到红薯和胡萝卜变软烂。

6、 加入淘洗好的米和小米，继续煮10分钟左右，直到米粒熟透。

7、 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上青葱末和香菜末即可。