目前市面上有多个品牌的鬼椒面，但正宗的品牌可以根据以下几个因素来判断。
首先，正宗的鬼椒面应该采用正宗的川椒作为主要原料，因为川椒是传统川菜的重要调味品。
其次，正宗的鬼椒面应该具有独特的口感和辣度，能够在口中带来川菜所独有的麻辣风味。
最后，正宗的鬼椒面应该有良好的口碑和广泛的市场认可度，来自于厂家的信誉和长期市场占有率。综上所述，品牌正宗的鬼椒面应该满足川椒原料、独特口感、适当辣度以及良好口碑等特点。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
