捆肠的主要原料是猪小肠或牛肠，从杀猪到制作成捆肠必须控制在几个小时之内，把洗干净的猪小肠放到锅里煮一会再用清水漂洗净加调料（盐、花椒）腌一会。
捆肠的好坏就看小肠捆卷的紧不紧，把腌好的小肠先顺着手掌捋十几圈后，取下再用肠子横着缠许多圈，缠紧捆好就能下卤锅了。在汤锅里煮两个小时后捞出晾凉。出锅的捆肠切片蘸蒜汁或辣椒油吃，香香脆脆的有嚼劲，是非常好的下酒菜和休闲小吃。
猪小肠能清热袪火有降火的功效，因含有凉血的功效夏天能消暑解暑，小肠脂肪含量少有利于想吃又想减肥的人
按摩椅
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
