三杯美酒是定中结构偏正短语。三杯是定语，美酒是中心词。
美酒的意思是美味的酒。《战国策·燕策一》：“为子之远行来之故，为美酒，今妾奉而仆之。” 晋 葛洪 《神仙传·王远》：“吾欲赐汝辈美酒，此酒乃出天厨，其味醇醲。” 宋 黄庭坚 《登快阁》诗：“朱絃已为佳人絶，青眼聊因美酒横。”
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
