饭店用的大桶油是大豆油、菜籽油、棕榈油、色拉油、起酥油等。
1、大豆油大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。
2、菜籽油俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
