全脂牛奶1袋（500克），蛋白4个，香草粉1勺（3ml），白糖3汤勺（30克），红豆45
11.
牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
2、蛋白分离，打散
3、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
4、将蛋青，糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
6、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸25分钟，关火等10分钟取出可热吃可冷藏后吃
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
