新皮，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般是连续暴晒3天，一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
这时的陈皮性状还不稳定，储存不好的话容易受潮，要不定期检查是否变软或长虫；每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。
6年的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的，只需一年或两年翻晒1次即可，平时要不定期检查陈皮是否受潮，如果有受潮陈皮就要拿出来在烈日下暴晒，即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
