太二米饭做法
在我们家乡东北沈阳,老一辈经常吃这二米饭。所谓的二米饭就是大米小米放在一起煮。长辈们认为,大米属阴,小米属阳,阴阳相合,营养互补对身体有好处。更何况女人坐月子补虚损,每天都要喝小米粥的。小米还有安神的作用,尤其适合晚餐。
用料
大米
2、杯
小米
1、杯
纯净水
3、杯
步骤 1
大米2杯
步骤 2
小米1杯
步骤 3
大米小米倒进饭锅里
步骤 4
纯净水淘米2次,淘米时不要用手搓,只把锅晃晃就可以。将淘米水倒掉后,再加入3杯纯净水。
步骤 5
加水20分钟后再按煮饭健。
步骤 6
当电饭锅煮饭健显示已经煮好时,再过十分钟掀开盖子,用筷子把饭打散。
步骤 7
香喷喷的二米饭!
小贴士
1、煮饭淘米最好都用纯净水!
2、无论是大米还是小米,米水比例是1:
1、。
3、我用到的量杯是电饭锅本身携带赠送的,一般的情况是一杯米,加水到电饭锅内胆刻度1,我用了3杯米,加水到刻度3。
4、其实,米和水的比例也不是固定的,可以根据自己喜好来调节,家里有老人可以多加一些水。
5、如果加了其他杂粮,米和水的比例还会变的。