北京东来顺名字的由来

北京东来顺是一家著名老字号涮羊肉餐厅，源于清代，其名字的由来有以下几种说法：

来源于“东风驾驭来顺时”：据说清朝嘉庆年间，有个姓徐的人在和其他人一起喝酒卖艺，表演了一个“东风驾驭来顺时”的节目，很受观众欢迎，后来开了一家涮羊肉店，取名“东来顺”，寓意好风顺利的到来。

与“大碾肉”有关：据传，“东来顺”这个名字其实是源于“大碾肉”这道名菜，因为在制作“大碾肉”时，需将牛肉碾成细丝，再将其煮熟涮食。而在北京话中，“东来着(或称东来)”，意为“碾肉”，因此选用了“东来顺”这个名字。

吉祥寓意：另有一种说法认为，取名“东来顺”是为了寓意吉祥如意，希望生意兴旺，顾客喜欢。

无论是哪种说法，北京东来顺涮羊肉餐厅都以其浓厚的老北京特色和精湛的涮羊肉技艺而广受欢迎。