豆汤饭正宗做法
豌豆、肉糜、鸡汤、洋葱粒、米饭(剩饭),最好用新鲜的米饭。
做法:
1、这个鸡汤是之前熬的松茸鸡汤剩下的,所以颜色有点深。一般我家的汤都是锅里不放盐,料与汤分开,汤盛到碗里再自己给作料,这样喝不完的汤比较容易保存,大家也可以试试。汤放冰箱一夜已经有点冻在一起了。
2、然后是把汤放到锅里煮开
3、加入豆子和洋葱粒(我觉得加洋葱粒会好吃。所以就加了点,大家不喜欢或者没洋葱也无所谓哦)
4、煮开后关成小火,直到豆子煮烂,想饭烂一点呢就同时加入米饭,这个是剩饭 不能浪费噻 如果喜欢吃那种一颗一颗的感觉就等豆子烂了再加进去稍微煮10分钟左右。
5、最后一切都煮好时,开成大火,汤滚时加入肉糜,边搅边放,让肉糜散开。如果不喜欢肉糜也可以放肉丝、豆芽、卷心菜什么的,如果还有泡过的豇豆一可以切碎了放在里边,就着汤饭一起煮都是一熟就关火。
6、最后加点盐,,别加味精鸡精啊,鸡汤本身是很鲜的 有个盐味提一下就可以了。然后配点喜欢的咸菜来吃,很好吃的~~我最近还喜欢撒芝麻上去~嘿嘿
爱心小提示:
我用的是超市买的一大包的那种甜豌豆,很快就煮烂了,也可以用新鲜豌豆哈,就是煮烂的时间稍微要久一点,如果担心鸡汤被煮干豆子还没烂可以先用清水煮一下。