大葱烧饼的做法

主料

面粉300，酵母粉3，温水160毫升

辅料

猪油40克，面粉40克，香葱40克，食盐3克，五香粉2克

葱花烧饼的做法

1、准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；

2、香葱洗干净，沥干水分切碎；

340克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；

4、把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；

5300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；

6、发酵至1.5倍大即可；

7、排气后揉圆；

8、用擀面杖擀成薄面皮；

9、用刮刀涂上葱花酥油，抹平；

10.自下而上卷起来；

11.等分成9份；

12.剂子两头捏紧封口；

13.剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；

14.放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；

15.烤箱上下火180度预热10分钟；

16.有将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；

17.烤好后的葱花烧饼酥香可口！