
食材明细
鲤鱼、西红柿、葱、蒜、姜、料酒、盐巴、鸡精各适量
1、 把所有材料都准备好
2、在鱼背上划几刀好入味,加入料酒和盐巴腌制15分钟。
3、锅里加入油,等油温到了六七十度把鱼放进去炸。
4、鱼炸至金黄捞起来备用。
5、把西红柿切碎,葱切段,姜蒜切片备用。
6、锅底留点油加热把葱姜蒜放进去爆香。
7、 西红柿放进去炒香,并加以小点盐巴(因刚才有用盐腌过了不可多)
8、加入一小碗水。
9、 把炸好的鱼放进汤里,剩下的葱叶也都放进去,盖上盖子烧一小会。
1、0、开盖加入鸡精就好了。
1、1、装入鱼盘便可享用了
1、2、这就是西红柿烧鱼,味道很咸鲜,我个人很喜欢这个味道