北方饭店沸腾鱼火锅的做法

食材用料：鸡骨头300克、海米20克、大米100克、枸杞20克、橄榄油适量、盐适量、糖适量、月桂叶1片、白胡椒适量、酱油少许、小葱10克、姜5克、黄氏适量、油适量

方法/步骤

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做鸡腿肉的时候拆下来的骨头，或者其他骨头也可以用~~

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先用清水煮出血水倒掉。

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砂锅重新放入清水，将步骤2的鸡骨捞出后放入砂锅。大火烧开。

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烧开后，转小火，熬煮半小时以上，出现奶白色的汤汁转大火。

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.大米洗净，浸泡半小时。

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泡过的大米滤掉水份，放入橄榄油拌匀。

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海米去砂洗净。

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将大米、海米、枸杞及所有辅料放入沸腾的鸡汤中，熬煮至米熟。

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最后放入油菜叶。

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下火，小心烫手，开吃~