海参品种有哪些
1、南美刺参，主要产自墨西哥湾海域，因墨西哥出产的质量最好，营养最高，所以以出产地墨西哥来命名，也叫墨西哥刺参，又因为海参腹部两侧各有一排刺，类似海参的足，所以也称南美足参或墨西哥足参，也因为南美刺参粗短肥厚，国内也有人叫肥仔参。
2、仿刺参主要分布于广大西北太平洋沿岸，自潮下带至一百多米水深皆有发现，其栖息地涉及南部库页岛沿岸海域、鄂霍次克海南部的千岛群岛西部沿岸海域、日本海沿岸、朝日韩三国沿岸海域和黄、渤海沿岸，刺参在中国自然分布的南界位于江苏连云港海域。
3、海刺参属于属温带品种，多栖息于岩礁、乱石或沙泥底，伴有大型藻类丛生和大叶藻繁茂的平静海区，它以小的动植物，如有孔虫、腹足类及挠足类、底栖硅藻类等为食。
4、黄海参是一种主要分布于印度洋的海参品种，体长30-40厘米，呈圆筒状，前端较细。口在前端腹面，具小形触手20个。背面有6列大形圆锥状疣足，疣足的基都直径约为10毫米，高约7-8毫米。
5、刺参喜栖息于水深3—15米的水质澄清，水流平稳，无淡水注入，海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底。利用足管和肌肉的伸缩，可在海底做迟缓运动。