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广东高州农村酒席12样菜菜单

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广东高州农村酒席12样菜菜单

1、白切鸡、梅菜扣肉、蒸鱼、杂什菜、面包、青菜、带子等

2、高州酒席主要是以鸡、猪、鱼为主。鱼是蒸的，用桂花鱼或鲈鱼。鸡为走山鸡，有时白切有时葱油。猪肉是以腩肉炸成扣肉，再配以梅菜蒸熟，肉软菜香。青菜都是最后上的，你见到来青菜了，就讲明酒席的菜已全部上完。